最近收到很多食品公司想建食品冷藏庫，但是不知道怎么分類，哪一種才是他需求的，那么今天 小編就來給大家介紹一下：食品冷藏庫目前的分類方式有三大類：
一、按冷藏庫的容量分類；
容量分四類：1000噸以下，1000-5000噸，5000-10000噸，10000噸以上；
1、1000以下的生產性食品冷藏庫一般凍結能力是20-40噸每天，分配性冷藏庫小于20噸每天；
2、1000-5000噸生產性食品冷藏庫凍結能力是40-80噸每天，分配性冷藏庫20-40噸每天；
3、5000-10000噸生產性食品冷藏庫凍結能力是80-120噸每天，分配性冷藏庫是40-60噸每天；
4、10000噸以上生產性冷藏庫凍結能力是120-160噸每天，分配性食品冷藏庫是40-80噸每天；
二、按冷藏庫設計溫度分類；
1、高溫冷藏庫設計溫度是-2℃以上
2、低溫冷藏庫設計溫度是-15℃以下
對于室內裝配式冷藏庫,按我國的ZBX 99003-1986專業標準可分為三類；一類是L級冷庫：-5℃～5℃；二類是D級冷庫：-18℃～-10℃；三類是J級冷庫：-18℃～-25℃；
三、冷藏庫按使用性質分類
1、生產型冷藏庫：
主要建在食品產地附近、貨源較集中的地區、作為肉、禽、蛋、魚、果蔬加工廠的冷凍車間使用，是生間企業加工工藝中的一個重要組成部分，應用最為廣泛。由于它的生間方式是從事大批量、連續性的冷加工，加工后的食品必須盡快運出，故要求建在交通便利的地方。它的特點是冷凍加工能力大，并設有一定容量的周轉用冷藏庫。
魚類生產性冷藏庫為了供應漁船用冰，設有較大制冰能力的裝置和冰庫。商業系統對1500噸以上的生產性冷藏庫，也要求配備適當的制冰能力和冰庫。以3000噸為例：
水產冷藏庫3000噸：每天凍結120-180噸，每天制冰是120-130噸，儲冰也是3000噸；
商業冷藏庫3000噸：每天凍結45-60噸，每天制冰是15噸，儲冰量是300噸；
2、分配型冷藏庫：
一般建在大中城市、人口較多的工礦區和水陸交通樞紐，作為市場供應、中轉運輸和貯藏食品之用。其特點是凍結量小，冷藏量大，而且要考慮多種食品的貯藏。由于冷藏量大，進出貨比較集中，因此要求庫內運輸通暢，吞吐迅速。
3、零售型冷藏庫：
一般建在城市的大型副食品商店內，供臨時貯藏零食食品之用。其特點是庫容量小，貯藏期短，庫溫隨使用要求不同而異。在庫體結構上，大多采用裝配式組合冷庫。隨著生活水平的提高，其占有量將越來越多。
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